Рекомендуемая температура для транспортировки продуктов в автофургонах
|
продукт
|
рекомендуемая температура, ° C
|
|---|---|
|
шоколад
|
+17 +19
|
|
мед
|
+13 +14
|
|
торты, пирожные (не кремовые)
|
+18 +19
|
|
кондитерские кремы, свежие кондитерские изделия, десерты
|
+1 +3
|
|
яйца
|
+1 +3
|
|
помидоры
|
+13 +26
|
|
сладкий картофель
|
+14 +16
|
|
лук
|
+7 +15
|
|
огурцы
|
+7 +9
|
|
капуста
|
+5 +9
|
|
цветы живые
|
+5 +8
|
|
грибы
|
0 +2
|
|
бананы
|
+12 +14
|
|
апельсины
|
+8 +12
|
|
дыни
|
+5 +7
|
|
вишня
|
+5 +7
|
|
яблоки
|
+3 +4
|
|
виноград
|
+1 +4
|
|
лимоны
|
+12 +14
|
|
мясо (бекон)
|
+15 +17
|
|
масло
|
+6 +9
|
|
сыр
|
+2 +7
|
|
молоко
|
+4 +7
|
|
маргарин
|
+1 +4
|
|
свежая рыба (со льдом)
|
+1 +2
|
|
ракообразные и моллюски (не живые)
|
+1 +2
|
|
копченая рыба
|
+4 +7
|
|
сосиски
|
+3 +7
|
|
баранина
|
+1 +7
|
|
говядина
|
+1 +3
|
|
свинина
|
+1 +3
|
|
курица
|
+1 +3
|
|
ветчина
|
+1 +6
|
|
замороженное мясо
|
-13 -18
|
|
замороженная курица
|
-13 -18
|
|
замороженная рыба
|
-14 -18
|
|
замороженная ветчина
|
-13 -18
|
|
мороженое
|
-18 -25
|
|
замороженные фрукты
|
-18 -22
|